Quando si tratta di dare il primo cibo al tuo bambino in crescita, può essere difficile sapere cosa è sicuro.Potresti aver sentito che i bambini possono essere allergici alle uova e che le allergie alimentari sono in aumento negli Stati Uniti, secondo i Centers for Disease Control (CDC).Quindi, quando è il momento giusto per presentare le uova al tuo bambino?Abbiamo parlato con esperti per farti conoscere i fatti.
Quando è sicuro che i bambini mangino le uova?
L'American Academy of Pediatrics (AAP) raccomanda che i bambini inizino a mangiare cibi solidi quando raggiungono determinati traguardi di crescita, come essere in grado di tenere alta la testa, aver raddoppiato il loro peso alla nascita, aprire la bocca quando vedono il cibo su un cucchiaio e essere in in grado di tenere il cibo in bocca e di deglutirlo. In genere, questo gruppo di traguardi avverrà tra i 4 e i 6 mesi.Inoltre, uno studio finanziato dall’AAP mostra che l’introduzione delle uova come primo alimento può avere benefici contro lo sviluppo di allergie alle uova.
A 6 mesi, i genitori possono tranquillamente iniziare a introdurre le uova in porzioni molto piccole, simili ad altri alimenti solidi
L'AAP esorta inoltre i genitori a sottoporre i loro bambini al test per l'allergia alle arachidi e alle uova se mostrano segni di eczema in questo periodo.
Quali sono alcuni benefici nutrizionali delle uova?
Recentemente, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha aggiornato le proprie linee guida nutrizionali, suggerendo che il consumo di uova contribuisce a una dieta sana. Un recente studio del National Institutes of Health (NIH) suggerisce che le uova potrebbero anche essere utilizzate per compensare i disturbi pediatrici. malnutrizione.
alcune delle vitamine e dei minerali vitali presenti nelle uova: vitamina A, B12, riboflavina, acido folico e ferro.Inoltre, le uova sono un’ottima fonte di colina, necessaria per lo sviluppo del cervello, insieme al DHA, che aiuta lo sviluppo dei nervi.Le uova contengono anche grassi sani, acidi grassi omega 3 e importanti aminoacidi che aiutano a costruire i muscoli.
“Tutte queste vitamine e minerali contribuiscono alla crescita e allo sviluppo sani del bambino, in particolare allo sviluppo cerebrale e cognitivo.
Cosa dovrebbero sapere i genitori sulle allergie alle uova?
Le allergie alle uova sono un'allergia alimentare comune, secondo l'AAP.Si verificano fino al 2% dei bambini di età compresa tra 1 e 2 anni.
L'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) afferma che i sintomi di un'allergia alimentare si presentano con:
- Orticaria o pelle arrossata e pruriginosa
- Naso chiuso o pruriginoso, starnuti o prurito, lacrimazione agli occhi
- Vomito, crampi allo stomaco o diarrea
- Angioedema o gonfiore
In rari casi può verificarsi anafilassi (gonfiore della gola e della lingua, difficoltà a respirare).
Suggerimenti per preparare le uova per neonati e bambini
Hai valutato i rischi e i benefici e hai intenzione di dare le uova a tuo figlio come uno dei primi alimenti, ma come è meglio e più sicuro prepararle?
To ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, “le uova dovrebbero essere cotte fino a quando gli albumi e i tuorli saranno completamente solidi”.
Le uova strapazzate sono la preparazione più sicura per introdurre le uova al tuo bambino, anche se le uova ben sode sono possibili se schiacciate con una forchetta.
È meglio se il tuorlo è pronto, anche se sei tentato di dare al tuo bambino uova con il lato soleggiato rivolto verso l'alto.Per i più piccoli, aggiungere all'uovo un po' di formaggio grattugiato o un pizzico di erbe aromatiche può renderlo più gradevole.Puoi anche iniziare a introdurre altri tipi di uova, come le omelette.
Come sempre, se hai ulteriori domande sulla dieta di tuo figlio o dubbi su una potenziale allergia, assicurati di contattare un pediatra o un operatore sanitario per discutere cosa è meglio per tuo figlio.
Orario di pubblicazione: 18 agosto 2023
